Ягодный сектор Марокко фокусируется на пробелах в холодовой цепи и сортовом разнообразии на семинаре по мягким плодам 2026 года

Ягодный сектор Марокко решает проблемы холодовой цепи и послеуборочной обработки для укрепления экспортных позиций, а сортовое разнообразие используется для распределения доступности плодов по нескольким рыночным окнам. Эти приоритеты обсуждались на XLIII Международном семинаре по мягким плодам в Марокко 2026 года и в ходе технического осмотра хозяйств в Лараше.

Осмотр хозяйств и сортовая стратегия

Делегация посетила Afrique Berry, члена кооператива iBerry, и African Blue. Среди сортов черники, наблюдавшихся на плантациях, были Sekoya Pop, Apex, Madeira, Cascade и Eterna; осмотр также включал посадки малины. Выращивая разные сорта, хозяйства могут распределять доступность плодов в течение сезона и реагировать на различные коммерческие окна.

В полевых визитах приняли участие представители из Чили, Мексики, Испании, Нидерландов, Перу и Марокко. Делегация также посетила Agropol — сельскохозяйственный парк снабжения, находящийся в стадии строительства в данном регионе.

Послеуборочная обработка и приоритеты холодовой цепи

Послеуборочное управление стало центральной темой семинара в Танжере. Обсуждались вопросы обработки после сбора, скорость поступления ягод в холодильное хранение и срок годности при поступлении к покупателю.

Филип Симонс, директор по региону EMEA компании North Bay Produce, заявил, что холодовая цепь в Марокко нуждается в улучшении, указывая на позицию страны по сравнению с другими странами-поставщиками, поставляющими плоды в тот же период. Он также указал на необходимость ускорения охлаждения после сбора для продления срока годности.

Ибрагим Буанш из Morocco Foodex сосредоточился на стабильности экспортных поставок, подчеркнув необходимость гарантировать качество, стабильность и доверие, и связав эти цели с сроками послеуборочной обработки и сроком годности.

Валидация исследований и прослеживаемость

Ахлям Хамим, координатор Программы исследований мелких плодов INRA, подчеркнула необходимость валидации технологий в условиях выращивания в Марокко перед их передачей производителям. Исследовательская программа охватывает генетику, микроорганизмы, субстраты и управление влажностью. Хамим отметила, что инновация не может быть внедрена в практику, если она не прошла валидацию.

Лудили Хассан, региональный директор ONSSA по северному Марокко, также подчеркнул самоконтроль и прослеживаемость как инструменты для фиксации действий и корректировки процедур при необходимости.

Источник: Blueberries Consulting