Овощная ферма в Намибии инвестирует в послеуборочное охлаждение и хранение для снижения потерь

Okarui City Fresh Produce — овощная ферма в избирательном округе Отджомбинде региона Омахеке (Намибия) — инвестирует в дополнительные мощности хранения и охлаждения для снижения послеуборочных потерь и обеспечения более стабильных поставок на рынок.

Основанная Кахити Киджей, ферма выращивает картофель, баттернат, капусту, морковь, тыкву гэм, лук, тыкву и свёклу. Киджей пояснила, что диверсифицированный набор культур позволяет распределять риски, связанные с погодными условиями, сезонными циклами и изменениями рыночного спроса, что даёт ферме возможность обслуживать более широкий круг клиентов, а не зависеть от одной культуры.

Предприятие начиналось в небольших масштабах; основными начальными ограничениями были доступ к земле, капиталу и оборудованию. С тех пор Киджей использовала гранты, программы развития бизнеса, партнёрства и другие источники финансирования для развития фермы, одновременно реинвестируя прибыль в деятельность. В настоящее время на предприятии работают четыре сотрудника в штате, а в пиковые периоды привлекаются временные рабочие.

Глядя вперёд, Киджей видит возможности в поставке овощей, локальное предложение которых не покрывает круглогодичный рыночный спрос. Ферма работает над увеличением производственных мощностей и расширением клиентской базы. Параллельным направлением инвестиций является послеуборочная обработка: в планах — расширение инфраструктуры хранения и охлаждения, направленной на сохранение качества продукции, снижение потерь и повышение способности фермы к стабильным поставкам. Киджей добавила, что одним из ограничений, которые ферма решает в настоящее время, является послеуборочная обработка и хранение, и что инвестиции в соответствующую инфраструктуру хранения и охлаждения помогут сохранить качество продукции, сократить послеуборочные потери и улучшить способность к стабильным поставкам клиентам.