Arneg Burgos: камера сухого созревания на 500 л с хладагентом R290 для мясных отделов розницы

Arneg представила Burgos — специализированную камеру сухого созревания, которая выводит процесс созревания в центр мясного отдела розничного магазина. Оборудование предназначено для супермаркетов, мясных лавок и розничных продавцов, которые хотят демонстрировать премиальные куски мяса и сделать процесс сухого созревания видимым для покупателей.

Процесс и холодильное оборудование

Burgos контролирует температуру, влажность и вентиляцию, создавая условия для сухого созревания, которое, по заявлению производителя, повышает нежность и глубину вкуса мяса. Встроенный холодильный агрегат использует природный хладагент R290 и выделенную систему управления. Испаритель расположен в верхней части камеры, что освобождает внутреннее пространство и обеспечивает объём 500 л.

Видимость и конструкция

Четыре панорамные стеклянные стенки выставляют мясо на показ и делают сухое созревание заметной чертой магазина. Внутренняя LED-подсветка во всех четырёх углах освещает куски, не повышая температуру внутри камеры. Стенки выполнены из тройного закалённого стекла для теплоизоляции и стабильных внутренних условий. Корпус камеры изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — материала, пригодного для контакта с пищевыми продуктами.

Интеграция и кастомизация

Burgos можно установить как самостоятельную единицу или интегрировать в линию прилавков Arneg для мясных отделов, сохраняя единый стиль с линейками Arles, London 4 и другими сериями Arneg. Верхние и нижние панели можно выполнить в различных цветах для согласования камеры с интерьером и фирменным стилем магазина.

13 ноября 2026